기존형 스팀・트랩은、드레인의 배출이 간헐적이므로 쟈켓 속의 증기압이 끊임없이 변화하여, 열 전달 방식에 따라 얼룩이 발생할 수 있습니다. 또한、트랩의 작동 성능도 개체간에 차이가 있기 때문에、가마 솥 마다 충분히 익는 상태도 제각각 다르고 、또한、스톨 현상※이 일어나기 쉽고、드레인이 쟈켓 내에 체류하여、솥 상층부에서 타서 눌러 붙는 것이 발생하므로、모든 가마 솥을 끊임없이 순감(巡監)하여 가열을 관리할 필요가 있고、또한 완성 된 제품의 품질도 일정하지 않습니다.
O-TRAP 은 개체간의 성능 차이도 거의 없기 때문에、모든 가마 솥이、동일하게 충분하게 익는 상태에서 바로 옆의 한 솥의 상태를 관찰・관리 하기만 하면 되고、제품도 모든 솥이 균일화 합니다.
충분히 익은 상태의 관찰 포인트와 절차도 매뉴얼화하고、경험과 직감에 의하지 않고、혼자서 관리할 수 있는 가마 솥 수도 증가하여、예상치 못한 에너지 절약화를 달성한 실적도 있습니다.
※ 스톨 현상이란? |
트랩의 입구 측과 출구 측의 압력차이가 거의 없어져 드레인의 배출이 어려워 지는 현상입니다. |